Писать о чае можно много и наверное нужно. Мы уже писали об видах чая, где развеяли ряд мифов, об известнейшем из сортов и способах заваривания, теперь хотим поделиться четырьмя фактами о чае, которые знают не все. Поехали. Черный - это зелёный, только черный. Весь чай делают из двух видов одного куста: Камелия Синесис и Камелия Ассамика – названная в честь штата Ассам в Индии, куда чай привезли
Чай - один из самых популярных, и при этом, неправильно понятых напитков. Большинство людей о чае знают из рекламы, а в рекламе - чай это синоним слова Цейлон. Но история чая уходит корнями в историю Китая и тесно с ней переплетается, в то же время на Цейлон чай попал относительно недавно и совершенно противоестественным образом. Технология и культура употребления чая это гордость и достояние
Сколько способов заварить чай вы знаете? Предлагаем вашему вниманию классический китайский способ приготовления чая - варка на открытом огне. В данном видео мастер варит красный чай на открытом огне (красный чай это тот, который "чёрный байховый"). Такой метод варки использовал Величайший чайный мастер Лу Йюй. В эпоху Тан только так и варили и варили так только в эпоху Тан а так, как
